你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北正宗肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶中藥配方推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶排骨部位料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶藥材推薦
1 第一，再難，也別欠錢不還。 誰都可能會遇上手頭拮據的時候，能在這個時候借你錢的人都是在乎你的人、真心對你好的人。 別人為你照顧周全，你更應心存感激、知恩圖報。人品是自己建的，信任是自己給的。千萬不要傷了這些真誠為你好的人，不要讓他們寒心離去。 第二，再忙，也別偷奸耍滑。 有句話說：你忽悠工作，工作就會忽悠你。是工作，就得踏踏實實做，別總想著走捷徑、占便宜。在工作中苦點累點，最終受益的是你自己。 那些本事強的人，都是經歷了千錘百煉才獲得今天的成就。那些偷奸耍滑的人，即便能得到一時之利，從長遠來看，糊弄的終究是自己。 2 第三，再苦，也不算計朋友。 有人說，一個人若沒有朋友，就像生活中沒有了陽光。一個“朋”字，二“月”相照。朋友是互取光芒、相互關心、彼此支持。 當你身處困境時，朋友總會挺身而出，就算幫不上大忙，也能寬慰你的內心。朋友是風雨中的傘，是患難時的伴。算計朋友，等于斷自己后路；辜負朋友，等于把自己刁難。 第四，再不容易，也不埋怨家人。 有句話說得好：別人只關心你飛得高不高，只有家人關心你飛得累不累。每個人在工作和生活中都會遇到糟心事，但處理方法不盡相同。有的人稍有不順，就會心中憤懣、埋怨家人：“要是他們能爭氣點，賺多點錢，我現在就不用活得那么辛苦了。”好像所有的缺點和遭遇的不公，都是家人的錯。 有一句話在朋友圈被轉發過很多次：我的父母很平凡，什么都給不了我，卻又把什么都給了我。父母恩情最重，他們給了我們生命；父母感情最真，為了我們傾盡所能。別埋怨父母，他們不容易；多孝順父母，別傷他們心。 3 第五，再喜歡，也不拆人家庭。 俗話說：寧拆十座廟，不破一樁婚。君子有所為，亦要有所不為。處感情，不能沒有德行。喜歡是好事一樁，別讓它成了人人唾棄的壞事。 不愿幫咱的人，咱不求；不喜歡咱的人，咱不擾；不屬于咱的錢，咱不沾；不屬于咱的緣，咱不留。不擇手段攫取來的感情，難以收獲真正的幸福。 第六，再艱難，也不丟失骨氣。 一個人如果沒有骨氣，就難以立身行事。骨氣是一個人的魂，丟了骨氣便沒了靈魂。 做人有骨氣，就是要遇到苦難不害怕、做了錯事知道改正、約定了諾言就懂得踐行。做人有骨氣，不會左右搖擺，那就踏踏實實；不會阿諛奉承，那就坦坦蕩蕩；不會投機取巧，那就本本份份；不會見風使舵，那就積極進取。 有骨氣，才有讓人尊重的資本；沒骨氣，才真會讓人看不起。 4 第七，再富有，也不狂妄自大。 人上有人，天外有天。總有比你更厲害的人，所以誰也沒資格瞧不起誰。 是花自然香，何須迎風揚；是虎自有威，何須到處嚷。人生路漫漫，千萬別狂妄。 什么是做人的底線？為人行善，良心不能變；做人正直，恩人不能忘；有情有義，真心不能失；言而有信，誠信不能丟。 底線，雖然看不見、摸不著，卻是每個人都必須守住的。擁有了底線，才能一生無憾，做好品行端正的自己；守住了底線，才能一世無怨，做好真實坦誠的自己。 共勉。 >>>更多美文：生活感悟
父親有三桿秤，是他很多年前在鎮的集會上買的。 一桿，他走鄉串巷賣豆腐用；一桿，是留守家中的母親用。原因是母親除了稱黃豆，每天都會遇到很多到家里來買豆腐的本村叔伯，也離不開秤。第三桿秤小巧玲瓏，只打五斤，最為精準，母親僅在豆腐漿煮熟后點漿時稱石膏用。 我和父親有著截然不同的性格。父親膽小，做事謹慎小心，人品沒得說，有著眾口皆碑的人格魅力。 而我耐性不足，頭腦好發熱，做事也不細心，總是毛里毛糙的。我高中畢業后，居然想起了做生意。母親搖頭，父親更是擺手，但最后還是依了我，那兩桿大秤自然也就落到了我的手里。 應該說我有著鄉村人所沒有的文化素養，也一向鄙視那些奸商，然而下面的一件事讓我終生記憶猶新。 那天中午，我正吃著飯，坡頂的李嬸怒沖沖地找上門來了，說上午賣給她的豆芽少一兩。父親起身讓座滿臉賠笑，并沒有去稱李嬸扔在桌子上的菜，二話沒說從生產坊里挖了些明天才要出缸的芽菜，淘洗干凈后交與李嬸，李嬸這才由陰轉晴滿意地走了。 李嬸走后，父親拿起秤細看，又放上東西稱了三四回，確定秤沒有問題后，轉身逼視著我，問我是不是稱時弄錯了，或是故意的…… 我有些委屈，淚在眼眶里打轉。 最后父親剪掉系秤錘的麻繩換上更結實更纖細的尼龍線。 我在菜市場上混了數年，雖然和父親一樣沒有發跡過，過著平淡如水的生活，但贏得了眾多客戶的信任和贊許，和父親一樣留下了自己的人格魅力。 一桿小小的秤，以巨大的勇氣衡量著這個世界的公平與美好。 其實，我更知道：每個人心里都有一桿秤，你在給他（她）們稱東西時，同時他（她）們也在心里稱量著你。 >>>更多美文：心情故事
直至下午，溽熱還未消退，明仁的心里卻踏實多了，微信上周醫生的回復清晰而確切：“從冠脈透影看，左心室血管狹窄，但正處于70%臨界點，可考慮用支架治療了，一般當地醫院可手術。若需要，我可以去Z市診療和手術，聽您吩咐。”周醫生是年輕但富有經驗的心血管主任醫師，多次參加援藏和援滇，也隨同明仁援疆，與明仁友情甚篤。明仁迅即把這段文字轉發給了表姐勝男。他還特地加注了一段文字：“舅舅此病完全可治，你們若需要，我即陪周醫生來Z市。”他心里還追加了一句：“舅舅沒問題，他照樣可以飛翔！”但他沒說出口，或者付諸文字。 舅舅可以飛翔。真的沒錯。好多年前，應該是舅舅六十大壽那一天，舅舅親手扎制了一只風箏，一只成人高的大風箏。取龍頭為首，以蜈蚣做腰節，形成了一只龍頭蜈蚣風箏，色彩鮮艷奪目，槐黃、品綠、品紅和鍋煙子黑色，大色塊的涂抹，視覺沖擊力甚強。他當時既驚訝舅舅竟會有如此嫻熟手藝，又疑惑他在自己的生日竟制作這樣一種合二為一的動物構圖，他究竟要說明什么？舅舅不留絡腮胡子，但每次一得意，便舉起右手，在面頰上輕輕一捋，仿佛捋順了胡子，睜大炯炯閃亮的眸子，爽朗一笑：“漂亮吧？！告訴你，這叫龍頭蜈蚣風箏，從來都是濰坊風箏節的最大亮點，舅舅在那拜過師，學的也就是扎制龍頭蜈蚣，還得過名次呢！” 說完，舅舅讓明仁高擎著風箏，讓他愈走愈遠。十來米的光景，他牽緊線繩，一使勁，又一溜小跑，竟把這輕盈然而也夠龐大的竹骨風箏，帶上了半空。他停停跑跑，時而放長線釣大魚似的，讓風箏搖搖晃晃著上升。但一支煙工夫：從放飛時舅舅點燃了一支煙，牡丹牌的，粘在兩唇之間時不時地吸一口，到他把它濃縮為煙蒂的余下部分，穩穩地一口唾棄在路旁的廢物箱里，風箏已呈巴掌一般大小，在天空中游弋。“舅舅飛翔起來了！”舅舅干裂的嘴唇上，還粘著一綹煙絲，神情是頑童一樣快樂喜悅，他自己說：“舅舅飛翔起來了！”讓明仁聽了也心情奔放起來。仿佛舅舅放飛的是他，或者是把舅舅綰在風箏上一同放飛的。 舅舅的兩個女兒，兩個女婿，還有舅媽，兩個小外孫，都簇擁在舅舅的身邊。他們的目光和笑語，也都是歡快的，贊美的，為舅舅驕傲，也置身于吉日的喜慶氣氛中的。 舅舅飛翔起來了！明仁是從S市趕到Z市為舅舅祝壽的，此刻，明仁心里也跟著舅舅歡呼起來。他歡呼龍頭蜈蚣風箏飛上了天空，那高興勁不亞于長征火箭直入云霄，他也感覺到了舅舅的豪情爽朗的另一面。男兒當有夢。飛翔是最原始，也是最豪邁的夢。 舅舅七十歲大壽，明仁又來到了Z市。舅舅又一次把龍頭蜈蚣風箏，從床底下拾掇出來，拭去了土泥，撣去了塵垢。又換了一卷又細又結實的深綠色棉線。“這還能飛翔嗎？”舅舅鼓搗這些的時候，勝男的老公小彭，傻不啦唧地冒出了這么一句。明仁聽著怪怪的，可小彭這一問，聽上去也真是漫不經心的，舅舅朝他瞪了一眼：“怎么不能飛呀！” 果然，整飭之后的風箏，又風采絢麗起來，風箏依然飛得很高很遠，形成了一個小黑點，搖曳飄動，像一只鳥，像遙遠而朦朧的一顆星。那時，明仁注視著舅舅的瞳仁，那雙眸里就有星星在閃亮，有鷗鳥在翩飛。他想到了曹操的那首著名的詩：“老驥伏櫪，志在千里。烈士暮年，壯心不已……”舅舅真是老驥伏櫪，志在千里呀，他的夢依然在飛翔。“舅舅飛翔起來了！舅舅飛翔起來了！”他這回吐掉的煙蒂，是中華牌的，是外甥明仁拿來孝敬他的。他很高興，神采飛揚，他把風箏的線繩交給明仁，線繩沉實而緊繃著，他擔心自己抓握不住，舅舅叮囑了他幾句。信任的目光投射在他的臉上，他感覺到了一種力量，那是自信而從容的力量，他謹慎小心地握著線圈，時不時學著舅舅剛才的動作，牽一牽線繩。 舅舅八十大壽那年，明仁公務繁忙，但他依然準時出席了舅舅的壽宴。舅舅還能喝，三兩白酒下肚，面頰微紅，口齒清晰，動作也利索。明仁陪舅舅喝了三盅白酒，轉氨酶指標總是偏高，脂肪肝也有20多年歷史了，醫生勸他白酒盡量少喝。他私人宴請也十分克制了，但舅舅的壽宴，他多少得喝點。喝了，舅舅特別高興。他倒不與兩個女婿喝酒，座中喝白酒的，倘若有女人，不是舅媽，必是勝男，勝男喝白酒的酒量賽過她的表弟明仁。一杯接著一杯，一瓶750ml的白酒，絕不在話下。舅舅看著，像他自己飲了美酒一樣快樂。 明仁想起了什么，問：“今天沒放風箏嗎？”“誰說沒放？放了，照樣飛得高高的。”舅舅說，吮吸了一口酒，又說：“哎，勝男你不是拍視頻了嗎？放給明仁看看！這風箏，依然飛得帶勁！哈哈哈，這可是我20年前就扎制的，到今天還能沖上天去！”舅舅咀嚼著一塊黑木耳，口齒有點含混不清，他的雙眼也不似往年那般閃亮銳利了。那眸子似乎還有點渾濁。他說過的，他幾年前視力下降了，眼前模模糊糊的。明仁勸慰過他，這應該是白內障癥狀，花不了多少錢就可以手術治療的。舅舅卻緩緩搖首：“不花這冤枉錢，也不受這冤枉罪了！都這么個歲數了！”他又舉起右手，像捋著自己的絡腮胡子似的，虛摸了一下面頰，說：“我的風箏還飛得高高的，你看看，你看看。” 勝男的視頻打開了，白茫茫的天空上，有一只風箏由大變小，最后若隱若現。牽著線繩的舅舅縱橫皺紋，頭發花白，一副從容篤定的模樣，雙唇漾出的微笑和目光里閃出的一絲得意，則如頑童一般的快活和狡黠，這又讓明仁想起了舅舅的那句話：“舅舅飛翔起來了！” >>>更多美文：短篇小說
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